Суфле из курицы

1 кг вареного куриного мяса, 1 яйцо, 3 ст. ложки сливок, 1.5 ст. ложки сливочного масла, соль.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку, а затем расте реть деревянной ложкой.

Яичный белок аккуратно отделить от желтка. Белок избить в крутую пену.

Желток смешать с куриным фаршем, добавить сливки, посолить по вкусу, ввести взбитый белок. Все перемешать, слегка взбивая.

Получившуюся массу выложить в посуду для микровол новой печи, полить растопленным маслом и запечь на полной мощности в течение 6-8 мин.