Закуски. Рецепты закусок

Как правило, кроме насыщения, любая еда несет в себе определенную смысловую нагрузку. Закуски, кроме всего прочего, еще и развлекают гостей в ожидании основного блюда. Эту функцию закуси несут во всех кулинарных традициях мира. Традиционные русские рецепты закусок оказали влияние на кухню всей Европы .Популярны и русские мясные закуски( сало соленое, ветчина, студень, солонина, отварной язык, заливной поросёнок), и рыбные закуски( икра ,севрюга, балыки, семга, лосось т и.д.),и овощные закуски во всем их ассортименте. В США и в Европе застолья не так популярны, потому там популярны более легкие закуски и салаты-коктейли. Чтобы развлечь гостей, вы можете приготовить как традиционные русские закуски, так и европейские либо совсем необычные( например, ёлку из кумквата)–свою функцию закуски выполняют всегда.