Винегрет с помидорами

500 г картофеля, 500 г свеклы, 2-3 свежих огурца, 2-3 средних помидора, 100 г репчатого лука, 3~4 ст , ложки уксуса, 100-150 г растительного масла, черный молотый перец, соль по вкусу.

Свеклу и картофель отварить в кожуре отдельно друг от друга.

Остудить, очистить, нарезать соломкой. Лук нашинковать. Огурец нарезать соломкой, предварительно сняв с него кожицу. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Все продукты переменить, посолить. Растительное масло сметать с уксусом и черным перцем. Полученной смесью заправить готовый винегрет.