Горячий винегрет Летний

3-4 средних клубня картофеля, 1-2 небольшие моркови, 1-2 средние репы, 1-2 листа салата, несколько веточек петрушки с кореньями, 1 пучок укропа, соль и любой соус по вкусу, рецепты см. в разделе Соусы и заправки.

Морковь, картофель и репу отварить в кожуре отдельно друг от друга. Не остужая, очистить и нарезать тонкими кружочками. Петрушку и укроп мелко накрошить. Овощи выложить на блюдо рядами, сначала картофель, на него - репу, а сверчу - морковь. Полить соусом, посыпать зеленью и подавать на стол, пока блюло не остыло.