Известны многие рецепты теста: рецепты теста бисквитного и для хлеба, рецепты теста постного и рецепты дрожжевого, рецепты теста для пиццы и теста песочного, заварного, слоёного, пельменного… Да каких только рецептов теста не бывает! Однако, все рецепты теста имеют свои секреты. -
Например, любая жидкость для теста ( хоть вода, хоть молоко…) непременно должна быть холодной.
-
- Или, например, если в кухне жарко, то вам трудно будет раскатывать ее. В таком случае, ее стоит слегка охладить и посыпать мукой.
- Масло или маргарин, как основа для любого песочного теста, лучше охладить и мелко порубить заранее и т.д…
Другие премудрости, хитрости и рецепты теста читайте ниже.
|
