Рецепт харчо.

Харчо– это настоящая энциклопедия заблуждений. Во – первых, « столовское» харчо–совсем не харчо… В рецепт настоящего харчо никогда не входили баранина–это тоже штамп. Гордые жители Кавказа предпочитают говядину всем другим видам мяса. Так что, рецепт настоящего харчо– это непременно говядина, а встречающееся в общепите блюдо "харчо из баранины" - вопиющая кулинарная безграмотность и, главное, искажение представления о национальном грузинском блюде. Во-вторых, обилия специй рецепт харчо не требует– тончайший вкус блюд грузинской кухни– это только нежные и свежие травы и пряности, а вкус харчо «делает» удивительная приправа тклапи– непременный компонент рецепта харчо. И конечно же, грецкие орехи– куда же без них. Возможно, вы никогда и не пробовали настоящего харчо. Однако, ниже представлен рецепт харчо, который обязательно сможет исправить эту несправедливость.