Рецепт соусов, соусы.

Соусы – это то, что может придать любому блюду неожиданный и непривычный вкус. Правильный и грамотный подбор соусов к блюдам может изменить привычные рецепты до неузнаваемости. А соусы, в рецепты которых входят масло и яйца, делают пищу более сытной и калорийной. Все рецепты соусов можно разделить на группы только условно: горячие и холодные, сладкие и соленые, жирные и диетические, мясные и вегетарианские… Рецепты некоторых блюд вовсе не предполагают соусов: вместо них можно использовать подливу самого блюда. Однако среди всех известных соусов можно выделить два основных рецепта: соус белый ( в его рецепт входит мука, сливочное масло и бульон) и соус красный ( его рецепт включает в себя также томатную пасту). А впрочем, рецепты соусов вариативны и для их приготовления, кроме указанных в рецептуре компонентов, нужна еще и ваша фантазия. Ниже представлены самые известные рецепты соусов, которые можно изменять по собственному вкусу.