Суп с сыром, яйцом и зеленым луком

120 г твердого сыра, 250 г пшеничного хлеба, 1,2 л бульона, 60 г сливочного маргарина, 2 яйца, 80 г зеленого лука, соль по вкусу.

Ломтики пшеничного хлеба намазать с обеих сторон сливочным маргарином и обжарить.

Сложить их в кастрюлю, залить бульоном и добавить сырые яйца. Суп поставить в духовку.

Когда белок свернется, добавить тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук.