Салат из щуки с омлетом

200 г отварной щуки, 2 клубня картофеля, 1 соленый огурец, 100 г майонеза, зеленый лук, зелень петрушки.

Дли омлета: 3 яйца. 100 мя молока, 1 ч. ложка сливочного масла, соль.

Отварной картофель, огурец и рыбу нарезать кубиками и заправить майонезом.

Выпечь омлет толщиной 3-4 см, охладить, по ложить на него подготовленный салат и свернуть конвертом. Полить оставшимся майонезом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком, зеленью петрушки.