Салат рыбный с брынзой

300 г рыбного филе, 500 г брынзы, 4-5 горошин душистого перца, уксус, 1 яблоко, 1 небольшая луковица, 2—3 корни шона, 150 г сметаны, сахар, лимонный сок, черный молотый перец, соль.

Филе рыбы отварить, добавив в воду немного уксуса, соли, душистый перец, затем охладить, нарезать кусочками и уложить на блюдо.

Яблоко, лук, корнишоны мелко нарезать, добавить пе рец, соль, сахар, а также лимонный сок, заправить смета ной. Филе залить получившимся соусом и посыпать тертой брынзой.