Салат из трески с сыром

400 г свежемороженной трески, 600 ж молока, 250 г сливочного масла, 150 г сыра, 30 г репчатого лука, зелень петрушки, лавровый лист, горчица, черный молотый перец, соль.

Рыбу отварить в молоке, добавив соль, лавровый лист, лук. Очистить от мелких костей, пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной терке. Приготовленные продукты перемешать, добавить измельченное масло, горчицу, соль и перец. Полученную массу хорошо растереть деревянной

ложкой.

Готовый салат украсить листиками зелени петрушки .