Кальмары, обжаренные на гриле, с томатной заправкой

1В ыложите кальмары в миску. Зубчик чеснока очистите и выжмите через пресс в ту же миску. Петрушку помойте, обсушите, листочки мелко нарежьте.

2. Положите к кальмарам петрушку, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, вино, соль и перец П еремешайте, накройте крышкой и поставьте на 2 часа в холодильник мариновать.

3. Очистите салат ромен , помойте его, стряхните воду, разделите на листочки и выложите их на тарелки. Помидоры помойте и разрежьте пополам. Удалите плодоножки и семена, нарежьте маленькими кубиками. Тимьян помойте и обсушите, листочки мелко порежьте.

4. Для заправки возьмите 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, уксус, а также соль, перец и тимьян. Смешайте в небольшой миске, добавьте нарезанные помидоры, перемешайте. Вылейте заправку на листья салата.

5Р азогрейте гриль. Обжарьте кальмары на гриле в течение 3-5 минут, периодически переворачивая. Горячими выложите их на салат и сразу подавайте на стол.

На 4 порции

500 г очищенных щупальцев кальмаров

2 зубчика чеснока

1/2 пучка петрушки

4 ст. л. оливкового масла

4 ст. л. белого вина

соль, свежемолотый черный перец

1 маленький кочан салата ромен

2 больших ароматных помидора

4 веточки свежего тимьяна

2 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. уксуса из шампанского

На порцию

240 ккал, белки 21 г, жиры 13 г, углеводы 6 г

Время приготовления: 30 минут

Маринование: 2 часа