Салат с перловой крупой и дикорастущими травами.

На 4 порции:

200 г перловой крупы

750 мл овощного бульона

1 лавровый лист

по 1 оранжевому и красному сладкому перцу

2 ст . л . рапсового масла

1-2 ст . л . белого винного уксуса

соль

свежемолотый черный перец

200 г свежей сметаны

1 ст. л. лимонного сока

2 ч. л. сухой горчицы

30 г итальянских фруктов

в горчичном сиропе

1/2 пучка водяного кресса пригоршня листьев настурции несколько цветков настурции для украшения

На порцию

410 ккал, белки 8 г, жиры 23 г,

углеводы 41 г

Время приготовления: 30 минут Варка перловой крупы: 40-45 минут

Охлаждение: 30-50 минут Маринование:1 час