Рецепты греческого салата, греческий салат.

Греческий салат, как ни странно ( а странно: ведь многие блюда почему-то называются совсем не так как полагается …), действительно родом из Греции. Сами греки называют греческий салат «хориатики». А последние лет пять-семь греческий салат стал очень популярен и в наших широтах. Греческий салат– своего рода альтернатива классическому салату из огурцов-помидоров. Ну что же, на что богаты… Сами греки относятся к самому знаменитому своему салату довольно просто: выкладывают слоями овощи, добавляют сыр и оливковое масло– вот и весь греческий салат. Все дело в том, что греческий салат– это, скорее принцип приготовления, чем рецепт в привычном понимании этого слова. Но все же главное про греческий салат все же знать стоит. Об этом и читайте ниже…

сыр фета 200 г (можно заменить брынзой)

помидоры 3-4 шт.

огурцы 1-2 шт.

болгарский красный перец сладкий 1/2 шт.

лук репчатый (желательно красный) 1 шт.

сок из половины лимона

маслины без косточек 80 г

масло оливковое (я брала греческое)

зелень – петрушка, сельдерей, базилик

листья салата

чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу

На дно салатницы выложить листья салата. Крупно нарезать помидоры, огурцы - кубиками, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выложить сверху на зеленый салат. Сверху выкладываем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Заправляем салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец. Греческий салат не перемешивается!