Салат из апельсинов и граната с ванильным кремом

На 4 порции

6 крупных сочных апельсинов

4 ст. л. смеси равных долей лимонного, апельсинового и малинового сиропов

2 ст. л. сока лайма

1 гранат

1/2 ч. л. измельченной цедры лайма

150 г густых сливок

200 мл ванильного крема

2 ч. л. розовой воды

сахарная пудра для обсыпки

листочки мяты для украшения

На порцию

380 ккал, белки 5 г, жиры 16 г, углеводы 50 г

Время приготовления: 30 минут

1 Апельсины очистите острым ножом, прихватывая и нижний белый слой. Образующийся сок соберите в глубокую тарелку. Мякоть освободите от пленок и выложите дольки апельсинов на десертные тарелки.

2. Смешайте апельсиновый сок, смесь сиропов и сок лайма. Полейте апельсины.

3. Вырежьте из граната среднюю часть в форме конуса , разломите фрукт . Осторожно выньте зернышки , освобождая их от белой пленки . Выложите гранатовые зерна на кусочки апельсинов , посыпьте цедрой лайма .

4. Сливки взбейте в высокой чаш ке миксера в крепкую пену . До бавьте ванильный крем и взбейте еще раз . Разложите крем по тарелкам с апельсинами .

5. Сбрызните салат розовой во дой , посыпьте сахарной пудрой и украсьте листочками мяты . Сразу подавайте на стол .