Плов с бараниной

300 г риса, 500 г баранины, 2 луковицы, 2 моркови, 4 ст. ложки топленого сливочного масла, черный молотый перец, соль.

Рис промыть и замочить в трех стаканах воды, нарезать соломкой лук и морковь и смешать их с рисом, протушить минут 20. Порезать баранину небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем и выложить вместе с рисом с овощами в горшочки, влить топленое масло и перемешать. Готовить в духовке 40 минут.