Огурцы свежие жареные со сметаной

Огурцы разрезать пополам вдоль, запанировать в муке (или, обмакнув в яйца, — в сухарях) и обжарить на масле. Сметану размешать с яйцами, посолить. Огурцы переложить на смазанное маслом и посыпанное сухарями глубокое блюдо, залить сметаной с яйцами и довести до кипения в духовом шкафу. При подаче к столу посыпать рубленой зеленью. Огурцы (средней величины, крепкие) — 15 шт., мука — 2 ст. ложки (или яйца — 2 шт., сухари (молотые) — 2 ст. ложки), масло сливоч ное —4 ст. ложки, сметана —1,5 ста кана, яйца —3 шт., соль; зелень пет рушки, укроп.