Сдобная мазурка Шоколадная история с изюмом

Требуется: 1 стакан муки, 1/2 стакана сахар ного песка, 250 г сливочного масла (маргари на), 3 ст. л. молока или воды, 25 г дрожжей, Зяйца , 1/4стаканакакао-порошка, 1/Зч.л.с оли , ванилин.

Для обмазывания: 3 ст. л. сливочного мас ла (маргарина), 1 яйцо.

Для начинки: 1 стакан изюма.

Способ приготовления. Из 25 г дрожжей, 3 ст. л. теп лого молока или воды, 3 ст. л. сахарного песка, 3 ст. л. муки, 1/3 ч. л. соли и 250 г сливочного масла (маргарина) поставьте опару на 1 ч в теплое место, накрыв крышкой или полотенцем.

В готовую опару добавьте оставшуюся муку, сахар ный песок, а также яйца, изюм (предварительно замо чите изюм в горячей воде на 5—7 мин), какао-порошок и замесите тесто.

Тесто выложите в невысокую, смазанную сливочным маслом форму и смажьте яйцом. Высота коржа не долж на превышать 2 см.

Выпекайте мазурку около 50 мин.

Сдобную мазурку подавайте к чаю или кофе.