Мазурки

Мазурки – это не только что-то из старинных бальных танцев, это еще и прекрасная выпечка. Мазурки – это вид пирожного плоской формы, подающегося к чаю или кофе. К сожалению, в наших широтах они пока что не получили большого признания, но , наверняка со временем они станут намного популярнее. Мазурки довольно тонкие , легкие и сухие. Известны как дрожжевые, так и сливочные , песочные а также мазурки с начинкой, мазурки из марципана, поднимающиеся в холодной воде и .т.д. Они выпекаются размером с лист бумаги, а потом ломаются на части и посыпаются ореховой крошкой или сахаром Единственное, что объединяет их, так это , что они готовятся на бумаге и с бумаги их снимать нельзя до тех пор, пока мазурки не остынут.