Квас

Квас – не только любимец любителей лета, но еще и очень древний напиток. В старину у каждой женщины «в запасе» имелся свой, неповторимый рецепт кваса. И этот запас не был неприкосновенным: его пили и летом и осенью, он стоял и на праздничном столе и на повседневном. А еще квас –основа для многих блюд – ну какой же рецепт окрошки без кваса? Ведь он не только утоляет жажду, но и улучшает пищеварение, повышает аппетит. Квас – это продукт незаконченного брожения, поэтому он богат витаминами и аминокислотами. Вообще-то его готовят в три этапа, а в рецепт традиционного кваса входят ржаной хлеб, кипяченая вода, дрожжи, сахар и изюм. Впрочем, есть не один его рецепт, в состав которого входят и другие компоненты( особенно хорош свекольный квас). Вы желаете освоить рецепт кваса? Тогда смотрите ниже!!