Цыплята с изюмом, черносливом и курагой

1 цыпленок, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки изюма без косточек, 2-3 шт. чернослива, 3-4 шт. кураги, 1/2 стакана воды, 3-4 ст. ложки топленого Сливочного масла, соль по вкусу.

Обработанную тушку цыпленка разрезать вдоль брюшка, распластать, натереть солью, обмазать сметаной и обжарить в растопленном масле с обеих сторон.

Фрукты промыть теплой водой и обсушить. У чернослива удалить косточки и вместе с курагой разрезать каждый плод на четыре части. Обжаренного цыпленка разрубить на небольшие кусочки и положить в порционные горшочки. Добавить туда же подготовленные фрукты и залить содержимое горячей водой.

Горшочки закрыть крышками, поставить в духовку и тушить до готовности на слабом огне в течение 15-20 минут.