Рецепты коктейлей

Существует немало версий, откуда есть пошло слово «коктейль». Первые рецепты коктейлей стали известны с 18 века, а само название «коктейль» впервые появилось в литературе в 1806 году. Вероятнее всего, первые рецепты коктейлей включали в себя джинн, имевший в то время сладковатый привкус, которым можно замаскировать горечь других компонентов. Разумеется, с тех пор рецепты коктейлей претерпели немало изменений. Настоящую рекламу в Европе коктейли приобрели после Всемирной Парижской Выставки 1899, с тех пор появились и книги, предлагающие различные рецепты коктейлей. Свое настоящее развитие коктейли получили в 20-30 е годы 20 го века, в то время появились многие рецепты коктейлей, впоследствии ставшие классическими.

Изучив известные рецепты коктейлей, предприниматель Джерри Томас составил первую классификацию коктейлей, с учетом вкуса, плотности, цвета алкогольных коктейлей. В настоящее время насчитывается более 3 тыс. рецептов алкогольных коктейлей. Однако , самые известные рецепты коктейлей повторяются по всему миру. Это рецепты таких коктейлей как «Ковбой», Манхэттен», «Уайт леди», «Пик ми ай» и др. Порой рецепты коктейлей приходят к нам из кино: так случилось, например, с коктейлем «Космополитен».

В настоящее время широко известны и популярны как рецепты коктейлей, содержащие алкоголь, так и рецепты коктейлей безалкогольных. Какими бы ни были рецепты коктейлей, при их приготовлении важную роль играет удачное количественное сочетание отдельных составных частей как по вкусу, аромату, не заглушая один другого, так и по внешнему виду. Вы можете придумывать и собственные рецепты, коктейлей, главное, чтобы они создавали «букет». Обычно рецепты коктейлей содержат один или два вида ликера с коньяком, вермутом, водкой. Также в рецепты коктейлей могут входить лёд, сахар или сахарный сироп, мелкие ягоды , лимонный сок, да что угодно. Кроме этого, рецепты коктейлей могут включать в себя молоко, яйца, шоколад, пряности, взбитые сливки, мороженое, при этом рецепты коктейля будут носить разные названия. Если рецепты коктейля предусматривают газированную (минеральную или содовую воду) или игристые вина, то их добавляют в коктейль только перед подачей на стол, чтобы коктейль дольше играл. Существуют рецепты коктейлей, которые готовят в шейкере, непосредственно бокалах и фужерах. Рецепты коктейлей , –это еще и метод их приготовления: взбалтывание и размешивание или приготовление слоями.