Голубцы с картофелем

Капусту помыть, освободить от кочерыжки, отварить в подсоленной воде до полуготовности и разобрать на листья. Отбить или срезать утолщения на них. Картофель отварить, протереть сквозь сито, смешать с поджаренным луком и рублеными яйцами. На подготовленные листья капусты положить фарш и завернуть их в виде конвертов. Голубцы обжарить на масле, переложить в кастрюлю, залить смешанной с томатом сметаной и протушить 20—25 минут.

Капуста — 1 головка; масло сливоч ное — 6 ст. ложек, сметана — 1 ста кан, томат-паста — 1 ч. ложка; для фарша: картофель — 8 шт., лук реп чатый — 1 головка, яйца — 2 шт., соль.