Сырный омлет в рулете

6 яиц, 200 г сыра, 250 г майонеза, 1-2 дольки чеснока, сливочное масло, черный молотый перец.

Яйца соединить с половиной нормы майонеза и тщатель но взбить. Разогреть большую сковороду, растопить на ней немного сливочного масла, вылить яичную смесь и запечь омлет в духовке. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с толченым чесноком. Добавить оставшийся майонез и слегка поперчить. Готовый омлет остудить, не снимая со сковороды. После этого выложить на него начинку, плотно свернуть омлет рулетом, завернуть его в целлофан и выдержать до тех пор, пока начинка не склеит его.