Глазунья на сале

2 яйца, 2-3 тонких ломтика сала, соль.

Сало нарезать очень маленькими кусочками. Разогреть сковороду, выложить на нее сало и растопить его. После этого очень аккуратно разбить яйца и вылить их на сково роду так. чтобы желток остался целым. Посолить, уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и довести яичницу до готовности.