Летний салат-ассорти

2 яблока, 6 слив, 1 морковь, 3 веточки сельдерея, 1 свежий огурец, сок I лимона, 0,5 стакана сметаны, зелень петрушки, сахар, соль по вкусу.

Морковь натереть на терке, свежий сельдерей очень мелко нарезать, очищенный от кожицы свежий огурец нарезать кружочками, а яблоки — тонкими ломтиками. Из слив удалить косточки, мякоть измельчить. Добавить мелко нарезанную зелень, лимонный сок, немного соли и сахарного песка. Все хорошо перемешать, прибавить сметану. Салат хорошо охладить. При подаче на стол посыпать измельченной петрушкой.