Салат из цитрусовых с луком

Пропорции продуктов произвольные: репчатый лук, листья салата, апельсины, мандарины, грейпфруты, яйца, сваренные вкрутую, зелень петрушки и сельдерея, растительное масло, лимонный сок, сухая горчица, соль по вкусу.

Лук нарезать крупными кольцами, полить лимонным соком и поставить в холодильник на 1-2 ч.

Салатницу выложить зелеными листьями салата, уложить на них дольки апельсина, мандарина и грейпфрута, а поверх положить подготовленные кольца лука.

Украсить салат сверху кружочками вареных яиц, зеленью петрушки и сельдерея. Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, сухой горчицы и соли, взятых по вкусу, и залить салат, не перемешивая.